威海爬虾的基本介绍

威海爬虾一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱惑的鲜味。用水清煮即可食用，口味糟香浓郁，新鲜滑嫩。威海具备雨水丰富、年温适中的特征，其海质多富含营养，温差小，造就了威海爬虾的高质量。

营养成分

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱与病后需要调养的人是非常好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具备要紧的调节用途，能非常不错的保护心血管系统，它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效果；

做法

爬虾腌制

1.使用鲜活爬虾（嘎巴虾），洗净待用。

2.很多蒜头，剁碎待用！

可以多，不可以少，一斤虾放半斤蒜都没问题。可杀菌！蒜香四溢也是腌爬虾的特点！

3.辣椒量力而行，依个人爱好添加！剁碎待用！

4.香菜，整棵洗净，叶子剁碎！根要留着。

5.洗净的爬虾，倒入白醋。用途：杀菌调味！蒜与醋，天仙配！

6.浸泡一会把醋倒掉！

7.加入生抽！假如你不想太盐，但生抽又不可以少，少了不够味，那样可以加一点矿泉水或凉开水！看腌多长时间将来食用！

8.把香菜根拍烂，香菜、辣椒切碎。

9.加入切碎的调料，拌均匀。

10.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时将来就能享受这个生猛海鲜了！

品尝食用方法

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不只会减少蛋白质的营养成分，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这类水果同吃至少应间隔2小时。